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生もずく


今年もモズクの収穫がはじまりました。
生もずくは収穫期でしか食べれません。この時期を逃すと塩漬けもずくになりますねー。
とりたてをさっと湯がくと鮮やかな緑色になります。

今日は味噌汁にしました。極太で歯ごたえがあり、まるで 何か麺を食べてるみたい

座間味の和山もずくで買ってます。
ネット通販もありますので検索してみて下さい。
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